1.食用油是指食用油的不同名稱。許多人經常食用不同名稱或品牌的油。事實上，盡管許多油有不同的名稱，但它們的脂肪酸組成幾乎相同。例如，大豆油、玉米油、小麥胚芽油和葵花籽油類似；花生油和米糠油稻米油類似；茶籽油、杏仁油和橄欖油類似；亞麻籽油和紫蘇籽油類似。由於不同油的替代品應根據不同類型的脂肪酸成分進行更換，例如茶籽油和替代品，茶籽油和亞麻籽油。否則，產生的脂肪酸基本上是相同的，這相當於沒有替代品。持久液推薦
2.橄欖油只能用於涼拌。“貴族”橄欖油只能用涼拌菜，這是很多人的共識。目前，市場橄欖油大致可分為初榨橄欖油和精煉橄欖油。初榨橄欖油直接從新鮮油橄欖水果中提取，水果呈黃色和綠色，含有維生素B6日和其他抗氧化物物質。如果用於烹飪，該化合物容易損壞，因此優選涼拌或燉菜或填料。精煉橄欖油與其他精煉植物油類似，煙點較高，大部分質量和風味成分抗氧化物已被去除。然而，由於其多不飽和脂肪酸低，耐熱性好，氧化風險低，因此適合烹飪。持久液
3.煎炸油可用於烹飪。很多人都不願意扔油炸食品，還用它進行高溫油炸或油炸。但是，這種方法非常不合適，因為油在高溫下加熱後會產生反式脂肪酸和有毒的油氧化產物。當這種油繼續用於高溫烹飪時，致癌物的產量將顯著增加。這種油應避免高溫加熱，可用於制作燉菜或面團卷。持久液效果
4.無論采用哪種烹調方法，都要用油。很多人的家裏總有一種油。它們僅在油炸涼拌或油炸時使用。但是，不同機油的耐熱性不同。高溫烹飪會加速致癌物質的產生，並帶來健康風險。例如，最耐熱的棕櫚油椰子油、黃油牛油、豬油等，日常烹飪米糠油、米糠油、米糠油、米糠油、茶籽油、葵花籽油、大豆油；您可以選擇高耐熱性紫蘇籽油，紫蘇籽油，多不飽和脂肪酸，無僵化油初榨橄欖油或類似油，用於烹飪和纏結涼拌。持久液
5.最好將動物油和植物油混合。俗話說，動物油和植物油有一個更健康的，最好的比例是1:2。這種說法實際上是對飲食中脂肪酸合理比例的誤解。從脂肪酸平衡的角度來看，中國營養學會建議成人飲食中飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸應保持1:1:1的適當比例，但該比例指的是整個飲食結構，不僅烹調油中包含的脂肪酸包括動物食品中的脂肪酸，如肉、蛋和奶飽和脂肪酸。除了那些很少吃肉的人蛋奶，食用動物油和cons。持久液
文章定位：
