●埔里... 18°巧克力工房~
巧克力如同紅酒，同時散發著前味、後味和餘韻，當巧克力在齒間溶化的同時，那種香醇濃郁的滋味讓人洋溢著幸福感，難怪人家說..吃巧克力就像在戀愛ㄋ。
今兒個這帖就是要來為大夥介紹巧克力，而這家巧克力還是由國人研發製作滴，同時據說在埔里小有名氣，舉凡來到埔里遊玩滴...〝景點名單〞上一定有它ㄋ，而究竟它的巧克力真有那麼好吃嗎 ? 璃雨二度造訪後...終於買到哩，現在就讓璃雨帶大夥現場直擊... 18° 巧克力工房。
●18°巧克力工房有個很大的停車場方便停車，另外還有個半開放式休息區，只是夏天高溫之下粉熱ㄋㄟ~
2006年暑假才誕生18° 巧克力工房，短短4年卻能創造出佳蹟，想必一定有它過人之處囉 ! 而取名18° 巧克力工房...據該店是說：巧克力保存於18° 時品味最佳，所以以18° 命名。
但就璃雨所知...好的巧克力在製做過程即要以手溫控，然後在保存於恆溫12~16°，恆溼50~70%，最佳品嚐溫度在20°，所以只能說....每家〝設定標準〞不同囉，但唯一相同滴就是...巧克力要快快吃完，最好別冷藏啦。
●門口有粉大的招牌告知您，若要入內選購...請先抽號碼牌唷~
今年3月璃雨到清境遊時，回程也為了要一嚐這間網路傳的嚇嚇叫的巧克力，所以專程驅車前往18° 巧克力工房，但是太多的排隊人潮加上有夠慢的龜速服務，讓天生沒耐性的璃雨只好轉身離去。
而這次6月又前去埔里時，恰巧有安排了去18° 巧克力工房，而且因為有認識所以享受了一點〝特權〞免排隊，所以璃雨就跟了過去咩。
18° 巧克力工房位在埔里的地母廟附近，距離市中心有一大段路，有點不好找，不過路上隨便問在地的人幾乎都知道會報您路啦，來到18° 前有個很大的停車場，停車很方便，停車場旁有休息坐區，許多人買完巧克力可坐在那品嚐，只是夏天時...粉熱耶。
●快速選購區...以盒裝為主，共有8種大、小不同盒裝可選擇，售價自250~420元左右~
18° 共有3個賣場窗口，2個是巧克力專賣，一區為快速選購區，這兒賣的是一盒盒已裝好固定的巧克力，其中以生巧克力為主，售價最小盒250元起，璃雨最愛的就是純度高的生巧克力 (黑生巧克力) 啦，但是以它最高85%的純度...沒到我標準咩，而且試吃後無法滿足刁嘴的我...所以沒買。
●單顆選區...以單顆計價，可自選喜歡的口味，但每次進入以同行者為一組人，叫到號才能進去，每組在裡面都耗的有夠久，往往一等就等很久...這樣的販賣設計時在很不良，對於打外地來旅遊的久候的顧客，實在是浪費時間~
另一區就是單顆選區，這裡是以各種特色的藏心巧克力為主，之前是以重量計價後來改成以單顆計價，每顆約為45元...還算平價，但是進這裡須先抽號碼牌，等叫號一個一個進去，上次就是看一個人在裡面耗了20分還沒出來，這樣等下去...不知等到民國幾年 ? 真是太慢哩...所以沒買離去。
●這是上一次抽的號碼239，瞧那時叫號才到169，還有70號...璃雨在那等了20分...瞧號碼也沒跳一號，這樣等下去就算每組20分好了，也要1400分...= 23小時=.=`` 回家唄~
而這次是因享有〝特權〞所以免排隊，哪知到了現場...不知是〝特權〞沒溝通好 ? 竟然說只有快速購物區免排隊，但單顆滴還是要排隊，這算啥特權呀 ? 我就是來買單顆滴呀，而且來時我還問的粉清楚...是單選區免排隊 ?
後來在溝通之下才由服務生拿著DM給我選，也算享有〝免排隊的特權〞啦。
●自製的義式手工冰淇淋...口味多達38種唷~
另外還有個窗口所賣的是義式手工冰淇淋，這是18° 自製的義式手工冰淇淋，以新鮮水果製作，無添加人工色素或香料，口味多達38種，其中有樣挺特別滴...啤酒口味，呵呵；不知是不是跟喝啤酒感覺一樣ㄋㄟ ?
●檸檬、番茄、黑醋栗冰淇淋145元~
冰淇淋有分大杯 (3球) 及小杯 (2球) ，而脆餅杯也是現做的唷 !
瞧璃雨這杯就是大杯滴，真的是有夠大的啦，早知買小的就好哩，而口味是檸檬、番茄、黑醋栗，其中檸檬夠酸、夠滋味，其餘兩種就有點普普啦，但若以這大杯130元+15元 (脆餅杯) 價位來說...份量及品質還算可以啦。
在18° 的門口同時提供了冰茶與冷、熱咖啡，供您等待的時候享用，即使您只是路過都可以坐下來享受一杯香醇的咖啡唷。
●3款巧克力試吃...踏雪尋莓、辣椒巧克力磚、65%生巧克力~
這天咱們整團來到18°，由於太熱哩所以大夥並沒下車，是由該店服務生拿了3款巧克力給咱們試吃及解說。
其中左圖為踏雪尋莓...它是今年母親節限量商品新上市，以草莓粉及白巧克力調製而成，甜而不膩且帶有草莓的酸味與香氣像初戀的新鮮口感。
右上圖為辣椒巧克力磚...牛奶巧克力與辣椒的搭配，配上香脆綜合果仁，香甜中帶一點辣勁的絕妙組合。
而右下圖則是65%生巧克力...淡淡酒香濃香細滑，65%的可可濃度，甜味稍過於苦味，是較符合大眾口味的生巧克力，不過璃雨還是喜歡90%以上滴。
其中我問到了一個問題，那就是...該店的巧克力為啥才放置我手中沒30秒就溶於我手掌上 ?
她竟然說：巧克力適合在室溫18°，拿出來太熱了...所以很快溶...=.=``
哇 ! 我是知好的巧克力會在在常溫下會〝慢慢〞融化...但你拿出來，就算走過來加起來給你5分鐘好了，它就溶了...那怎麼買回去ㄋ ?
還好他沒說我手發〝燒〞哩=.=``
●精美包裝...ㄚ忘了拍另買的保冰袋了，粉大一個還不錯看ㄋ~
打包好哩 ! 這是此次璃雨選的6 款單顆裝及片裝黑巧克力，每份巧克力店家會附上一包保冷包，但別指望它有啥幫助，因為那個保冷包粉小，以夏天高溫來說...沒20分就溶光哩，除非您家在旁邊...馬上將巧克力拿去冰，不然就趕快塞進您嘴裡好些。
而璃雨聽了店家說買個保冰袋可保12小時，所以又買了個保冰袋，還放了包冰塊...一路護送巧克力回府，唉；真是麻煩，為了就是要確保它〝新鮮〞咩。
這盒就是璃雨選的共有6 種口味的巧克力啦，這些都是藏心系列，就是裡面有包餡的啦，來瞧瞧哪幾款口味囉。
酒釀櫻桃...45元 / 顆
採用法國進口酒釀櫻桃，豪邁的將一整顆香醇的酒漬櫻桃放入60%黑巧克力之中，再以櫻桃酒提升香氣，咬破多汁的櫻桃，香氣鼻尖縈繞。
檸檬松露...50元 / 顆
粗礦的松露遇上鮮嫩的檸檬，揉和成一顆顆夢幻的小雪球，酸甜適中，帶有優格的味道，松露與檸檬的戀愛滋味，從這一秒開始。
純情玫瑰...45元 / 顆
以埔里在地的食用玫瑰為內餡，黑巧克力為外皮，內裡則採用有機玫瑰花醬與白巧克力搭配，絕妙組合，互不搶風采，巧克力的濃郁伴隨著玫瑰花瓣的香氣，立體玫瑰的浪漫造型，一推出就大受歡迎。
原味松露 70%...50元 / 顆
以70%黑巧克力為底，亮皮的外表，加入天然香草及白蘭地提味，放入嘴裡，香濃到化不開的滋味，令眾人為之傾心的一款巧克力。
阿薩姆茶香...45元 / 顆
阿薩姆為世界三大名茶之一，餘味無窮的特性與巧克力搭配可謂天作之合．以黑巧克力為底，並精選在地食材—圓潤飽滿的魚池阿薩姆紅茶，經過冷泡處理留住茶香的自然淡醇，味道沉穩清爽、濃郁卻不帶苦味，是工房的經典代表作品之一。
哇沙米...40元 / 顆
使用台灣本地生產的新鮮山葵，經過師父手工現磨倒碎後，加入日本進口哇沙米，與黑、白、牛奶三種巧客力結合，去除了哇沙米的嗆味，同時帶有山葵纖維的口感，喜歡嚐鮮的您一定要試試這絕妙的滋味。
99% 薄片...35元 / 片
99%巧克力沒有甜味卻將巧克力原始風味發揮的淋漓盡致，沒有任何添加物，實實在在的考驗巧克力的真品質，香濃的苦味確滑潤爽口，這番濃烈的滋味，是會讓人上癮的苦味，特別獻給終於原味的您。
而以上巧克力璃雨個人覺得餡料味強過了巧克力味，有點〝易主〞的感覺，尤其那純情玫瑰甜到有點失真，實在可惜。
若問璃雨最愛哪款 ? 我想酒釀櫻桃算是平實不奢華的口感吧。
璃雨不負責食評：★★★★☆☆半
璃雨不負責服務評價：★★★★☆☆半
【店家信息】
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話：(049) 2906741
營業時間：10:00~22:00
刷卡：可
消費：單顆35元起
網址：http://www.feeling18c.com/products.asp
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