攝影: Melven Chang
熱愛美食的好友們大家好：
不好意思，三月份的預告遲到啦！
最近身體微恙，分身乏術，晚ＰＯ了～請多多見諒！
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
注意事項：
於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（
每人至多可登記兩位）。
Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；
如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 生活風格書區組長）
絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
03/02 「烘焙甜心杜佳穎」──低卡超享瘦幸福甜點100+
蔓越莓燕麥餅乾 ＆ 紅豆蒸糕 ＆ 香蕉鳳梨派
示範／杜佳穎（ 電視超人氣烘焙甜心、低卡超享瘦幸福甜點100+ 作者 ）
台灣最美麗的甜點師杜佳穎 http://weilin225121236.pixnet.net/blog
自己動手做！100道天然高纖的低卡甜點，熱量CUT 30％，美味依然100％。美麗的烘焙甜心杜佳穎，成功甩肉30公斤後，近10年來從未復胖；身為專業點心師傅的她，迄今仍天天和點心為伍，享受烘焙也吃得美味，但怎麼吃才不會發胖呢？這一切都要從選材開始。選用市場隨手可得的天然原料，替代一般市售甜點容易讓人發胖的成份，簡單而清楚的製作過程，教你把好吃的甜點變健康，將市售甜點熱量至少降低30%，美味程度卻絲毫不減唷！
03/09「吐司與三明治的美味關係」── 吃吐司，玩吐司！
法式女士、先生三明治 ＆ 奶油雞肉蘑菇水波蛋酥盒
示範／于美瑞（ 吐司與三明治的美味關係 作者）
于美瑞pchome個人新聞台 http://mypaper.pchome.com.tw/550207
美瑞說：「這是一本吃吐司的書，也是一本玩吐司的書。我愛吐司麵包，吐司和我的生活分不開，對我來說，吐司適合出現在任何時刻。」法國巴黎藍帶廚藝學院大證書畢業的她（甜點與料理雙修），回台後一直致力於分享烘焙的美好，不管是果醬製作、蔬果食材做成的甜點，都已多次在Cooking Studio與讀者親身分享；想知道「Toast 」是誰發明的？為什麼成為賢妻良母的第一要件，就是要學會做「Sandwich」？這一場適合闔家與親子合作，大家都可以親手將普通的吐司做出令人驚艷的變化，歡迎您前來共享。
特別準備：「Cuisinart 微電腦全自動製麵包機」乙台(市價5,990元)， 於3/9活動中公開抽獎！
抽獎資格：活動期間 (2/20起至活動當天) 於誠品信義書店購買本書，當天攜帶「吐司與三明治的美味關係」購買發票於現場，填入姓名並放入抽獎箱，即可參加抽獎！
木耳胡蘿蔔肉捲
炙首補氣雞湯
邱老師
03/10 「擇食」 ──吃到自然瘦，邱錦伶明星級養生法
炙首補氣雞湯 ＆ 木耳胡蘿蔔肉捲
示範／ 邱錦伶（天后天王的美麗養生神祕幕後推手 「擇食」作者）
美麗很容易，美而健康才是王道！蔡依林、舒淇、陳綺貞、朱孝天、FIR飛兒等天王天后的美麗養生幕後推手—邱錦伶老師，這次帶來第一本健康養生書「擇食」，即將蒞臨誠品信義店Cooking Studio，邱老師要教讀者在家使用最簡易的手法，輕鬆製作出健康又美味的好料理。此次精選出兩道養生料理「炙首補氣雞湯」＆「木耳胡蘿蔔肉捲」。教大家只要吃對食物，身體自癒能力就會開啟，不僅可以瘦還會讓你更美麗喔! 本次為週末精選加場！機會難得，還再等嗎？趕緊來報名吧！
03/16 「Joyce的義大利料理」──玩味廚房的幸福餐桌
野菇燉飯 ＆ 藍苺燕麥餅乾
示範／ 郭靜黛Joyce （義大利料理－玩味廚房餐桌上的幸福 作者 ）
Joyce’s Playing blog http://blog.yam.com/jplaying
Joyce Kuo 郭靜黛，出生於美食之都─台南，因著單純記錄廚房中的點點滴滴，進而在廚房中發現另一片天地，在烹飪料理的過程中，不只單純享受創作的過程，更經由做菜體會生活中的酸甜苦辣、玩味生活。料理記錄使她成為廚藝教室老師；2009年為圓頂市集餐廳料理講師，2010年開設Joyce’s Playing玩味廚房，身兼上班族與料理老師，白天是Office Lady，晚上是廚娘，假日又變身為料理老師。因著對料理保持高度熱情，將興趣轉變為工作，「玩味生活，生活玩味」，就此變成Joyce的人生插曲。
03/23 「自家味」──傳承媽媽的美好滋味
炒土豆 ＆ 秶粑 ＆ 草仔粿
示範／劉秀霞 ＆ 梁郁倫 （自家味 作者）
美好花生部落格 http://goodeatss.wordpress.com/
故事從鍾媽媽（劉秀霞）的手工炒花生說起。梁郁倫和鍾順龍這對夫妻檔，原本一個從事藝術行政，一個專注影像創作，婚後第二年，決定從繁華的大都市回到先生的故鄉：花蓮鳳林與公婆同住。親近土地的務實，貼近長輩的經驗傳承，讓兩人更珍視新舊世代交替而揉合出的生命價值。「自家味」不是一本專業食譜，卻是最道地的經驗傳承，從習以為常的菜餚與年節點心，常民飲食文化的精采，就在代代相傳的家常廚藝裡。本場由鍾媽媽與梁郁倫親自示範，除了三道客家美味之外，還能體驗「蜜金棗」與「紅糟醬肉」的傳統滋味。
0330郭昕詠
03/30 「下廚記2」──名門之後的盤飧之美與海派風情
酸辣土豆絲＆油麵筋塞肉
黃芽菜蒸蝦乾＆蔥油開洋拌麵
示範／ 郭昕詠（ 下廚記2主編）
作者邵宛澍1971年生於上海，美國聖母大學MBA，是清末政治家盛宣懷的曾外孫。而《下厨記2》不是一本菜譜，除了原料，做法等技術性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞逸事與心情文字。這本書也寫家常“小菜”，却融入了邵宛澍家傳厨藝的精髓。讀者可以閱讀，可以神往，更可以下厨一試身手，在平常的日子裡品嚐不一樣的滋味。本書分成五個篇章52道佳餚，來描述上海菜中的不同面向及特別之處：無肉不歡騰、非常河海鮮、蔬食有營養、豆蛋亦解饞、旁門不左道。本場由主編親自下廚，將作者的心意轉化成道道佳餚，爽心爽口，分享給您！
延伸閱讀：
《擇食 ─吃到自然瘦，邱錦伶明星級養生法》，作者：邱錦伶，出版：推守文化
《低卡超享瘦幸福甜點100+：甩肉不復胖烘焙甜心杜佳穎》，
作者：杜佳穎，出版：麥浩斯出版
《吐司與三明治的美味關係》，作者：于美瑞，出版：四塊玉文化
《義大利料理－玩味廚房餐桌上的幸福》，作者：Joyce郭靜黛，出版：幸福文化
《
自家味－傳承媽媽的好滋味》，作者：鍾順龍、梁郁倫，出版：上旗文化
