這時候空氣濕度大，人體容易為“濕”所困。中醫認為，濕為陰邪，易損陽氣，易傷脾胃。
再加上現代人不健康的生活方式，更是讓本就虛弱的脾胃雪上加霜了。
脾胃一虛，人就容易體瘦面黃、身體倦怠、睡不好。有的人吃一點東西，就喊著說胃脹到不行；有的人食慾異常旺盛，卻隻長膘不長氣血......
因此，當下養生，應以健脾養胃為主。
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最好的方法當然還得是靠食療，今天就給大家好好介紹2種養脾胃，必吃“香味菜”
香菇：養胃助眠
中醫認為，香菇性味偏甘、平涼，有健脾養胃、滋補肝腎、益智安神之功效。
營養學研究發現，香菇的維生素D含量很豐富，能幫助補鈣、預防骨質疏鬆。
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香菇所含的香菇素，還能降低有害膽固醇，預防動脈粥樣硬化，對心血管有保護作用。
推薦搭配：
香菇炒大白菜
【材料】香菇、大白菜、紅椒、高鮮粉、鹽
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【做法】
1. 大白菜、香菇、紅椒洗淨。
2. 香菇、紅椒切片。
3. 大白菜切段。
4. 鍋中放油燒熱，下入紅椒和香菇翻炒。
5. 放入大白菜翻炒。
6. 加鹽、少許高鮮粉調味出鍋。
西藍花釀香菇
【材料】香菇200克、西藍花200克、醬油1勺、食鹽1勺、食用油1勺、薑末適量、水澱粉適量
【做法】
- 把香菇清洗乾淨，切去根蒂，刻出花刀。
- 香菇蒂切成碎末，西藍花切成小塊。
- 香菇和西蘭花焯水備用。
- 熱鍋，放入食用油，放入香菇碎和薑末；翻炒。
- 加醬油、水澱粉、少許食鹽，攪拌。
- 把瀝乾水的香菇和西藍花，一起放入翻炒均勻，收汁即可。
香椿：護肝健脾
香椿香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養在此時都是最好的。
民間有“常食香椿芽不染病”的說法，中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效。
現代醫學研究認為，香椿能保肝利肺、健脾補血，所含的維生素E和性激素類物質，可以抵抗衰老，其煎劑也對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有一定的抑製作用。
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推薦搭配：
香椿拌豆腐
【材料】香椿、嫩豆腐、鹽、香油
【做法】
- 香椿洗淨，把根部老的地方摘掉；
- 用開水燙一下；顏色變綠後控干水分；
- 切碎；豆腐切成小丁；
- 開水加鹽焯燙豆腐後控干水分；
- 取一個小碗，加入適量鹽和一大勺香油，再加少許開水攪拌均勻；
- 倒入焯好的香椿和豆腐，拌勻即可。
香椿麻汁拌麵
【材料】切面、香椿、麻汁、鹽、清水、香油
【做法】
- 將適量麻汁放入碗中加入鹽、清水和香油；順著一個方向懈開；
- 香椿芽入鍋中焯水，控干水分切碎備用；
- 將切面煮熟；煮好的面過水兒，盛入碗中；
- 加入香椿芽和麻汁；
- 拌勻，成盤即可食用。
