永和排隊美食瓦福鬆餅旅行應援團推薦好吃的比利時烈日鬆餅＠Cevilla趴趴Go

2017-04-21 21:46:45| 人氣11,615| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

永和排隊美食瓦福鬆餅旅行應援團推薦好吃的比利時烈日鬆餅

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攝影及文字編輯 / cevilla

在永和提到烈日鬆餅，想到的就是瓦福。2009年開業到現在，生意一直很好每天排隊人潮不斷。最近旅行應援團還特別介紹這家店。前幾個星期和朋友在附近吃拉麵，原本打算來個餐後點心沒想到周一公休QQ

於是上星期五利用Leo學校校慶補假的時候，二個人一起過來吃，因為假日過來肯定是要排到天荒地老，平常去用餐每次去沒有不排隊><，生意超好。

因為公車只有到永安捷運站，於是穿過巷子來到4號公園圖書館，圖書館旁正開著滿滿的一整排的流蘇花，遠遠望過去好像樹上下雪一般，不過這個季節好像油桐花也差不多要開了。

穿過紅色的長廊，這裡超適合街拍。

前陣子連續下了很久的雨，恰巧當天天氣超好，不少人出來公園附近走走逛逛運動曬一下太陽。

2點開門我們4點多到，遠遠走到安樂路就看到不少人在排隊，才開店沒多久就已經排到67號。

因為店小小的，所以都是擠在店門口點餐結帳。點完餐後就可以自己找位置坐或在旁邊等，所以基本上速度還蠻快。

菜單原味鬆餅系列的買7送一

牆上有店老版的大頭照，一開始大家都以為店名烈日鬆餅指的是老闆的光頭，不過那是比利時鬆餅的別稱，之後老闆就把店名改成瓦福鬆餅。生意會這麼好，印象中好像因為是創始店，最早可以吃到比利時鬆餅的店家，而且裡頭還有放珍珠糖，不然大部分吃到的鬆餅都是麵粉調出來的pancake居多。

點完餐後一旁就會把發酵過後的麵團，用冰淇淋勺挖成一球一球，然後放在鬆餅機上烤，烤好的比利時鬆餅還要經過冷卻後外表才會酥脆。

最後再將烤好的鬆餅做最後的裝飾就可以上桌。

只是等待的時候整間都是鬆餅的香氣超誘人，眼睛會一直往甜點師傅哪裡瞄，想必他的壓力應該也不小XD

點完餐後會提供收據和集點卡，上面會有編號，服務生叫號的時候再去領取，內用的話會幫忙送餐。

餐具自取



如果想吃裝飾類鮮奶油和卡士達之類，建議現場吃比較方便拿回家容易變形。

草莓香蕉鮮奶油

原本想吃提拉米蘇口味，後來還是受不了草莓的誘惑，趁著草莓快結束吃一下，只是吃了後發現好像點錯了，應該點之前吃過的巧克力鮮奶油口味，瓦褔的巧克力鮮奶油味道非常濃郁，一點也不油膩巧克力的香氣味非常濃，這個版本是鮮奶油上頭灑上巧克力豆和焦糖所以味道沒有那麼香也少了驚艷感。

比利時鬆餅的特性就是利用發酵後的麵糰，口感類似麵包和可頌的鬆餅，表面還可以吃的到未溶化的珍珠糖，外酥帶脆內鬆軟，小小一片售價都不太便宜，不過瓦福的鬆餅有比市面上一般份量大一些。

卡士達摩天輪

滑順的卡士達醬再淋上巧克力醬做裝飾，可惜當天的卡士達醬不夠冰，我喜歡吃冰冰的像冰淇淋樣的口感。

肉桂糖霜

原味系列點了肉桂，烤的時候真的味道好香喔!整間都是肉桂的香氣，原本打算帶走的，後來還是受不了當場直接KO掉。雖然沒有之前吃的驚艷感，但還是目前心目中排名第一的比利時鬆餅。

Chef's Waffle 比利時列日鬆餅專賣店
https://www.facebook.com/Chefs.Waffle
地址：新北市永和區安樂路202號
電話：(02)8660-1887

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