若有追蹤我新聞台的朋友，還記得前幾天我去有機農場尋寶嗎？由於老闆娘的大力推薦，我便買了醃菜回家，之後發現這種濃郁的口感很適合炒飯，於是決定就做一份簡易版本的醃菜肉片炒飯。
材料是放冰箱的隔夜飯，還有：醃菜、前幾天吃火鍋剩下的肉片（已經煮熟），個人喜歡的話，可以切些蔬菜加入，讓視覺感更為豐富些。但是這頓只是實驗性質，所以我只是很簡單的拿醃菜、肉片而已。
這種簡單料理一點難度都沒有，說出來有點丟臉，但秉持想幫老闆娘的農場打廣告，還是把它記錄下來。其實就是大火把白飯、醃菜和肉片丟進去拌炒，我還加入一點鹽巴、黑胡椒調味，快速攪拌均勻後迅速起鍋，就算完成料理。
這醃菜味道夠濃郁，發現菜汁拌入白飯內翻炒後風味絕佳，看來老闆娘絕非自吹自擂，真的是很好吃，在這邊也給住在洛杉磯的朋友推薦，有機會去逛逛那個農場，相當地有意思。
現在景氣很差，老實說我也缺乏安全感，沒必要的花費盡量不要，所以過去偶爾會外出覓食的習慣改變，多半是在家自己烹煮，味道單調些卻可省不少錢，尤其我每次製作份量夠多，可以吃個三到五天都沒問題，以前在台北住從沒拿過刀鏟，現在搬到美國卻每天與廚房為伍，人真的要入境隨俗啊！
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