§ 但願長醉不願醒 § 夢裡不知身是客，一晌貪歡

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話說某年某月某ㄧ天的晚上

某個無聊人士在網路上逛著逛著

突然看見關於迷迭香的資料

 

迷迭香學名為Rosemarinus officinalis

是唇形科植物，香味強烈，將乾燥的花葉置於室內，可使空氣清香﹔作泡澡劑使用，可促進血液循環，減輕肌肉疼痛﹔置衣櫥可除衣魚。迷迭香種類繁多，花色除了藍色外，也有淡紫、粉紅和白色。獨特的濃濃香味，是義大利和法國料理不可或缺的香料，更是去除羊羶味必用的浸料。迷迭香具有防老化、增強心臟和大腦功能，能促進頭皮毛囊的血液循環，常用可改善禿頭、掉髮現象，歐洲有民間將迷迭香泡酒，用來促進毛髮的生長。迷迭香確實是用途極為廣泛的香草植物，羅馬人尊稱它為「神聖之草」。根據臨床，迷迭香的花、子，確有活化腦細胞、減輕頭痛暈眩、消除胃腸脹氣、幫助睡眠、防治掉髮之功。考生和勞神的上班族可多飲用，有助增強記憶力。

 

(原來有這麼多奇奇怪怪的功用阿...)

不對...這不是重點....

重點是我看到了迷迭香烤雞腿的作法!!!

看來看去...越看越心動~~~!!!

俗話說的好，心動不如馬上行動

馬上買...當然不可能...

三更半夜的...誰有開阿......

所以話不多說，第二天下午就衝去板橋花市

在花市裡東看看西找找的

終於找到賣香草植物的店家!!

在那裡也有看到其他不同種類的香草植物

鎖定迷迭香後，再開始東看西看的，多看的結果就是....

除了迷迭香外，我還多買了四盆.....

 

第一目標物-----迷迭香

額外附加物----巴西里、檸檬馬鞭草、洋甘菊、薄荷

我非常不喜歡太過濃郁的香味，就連花香也是ㄧ樣

但這些香草植物淡淡的清新香味卻把我的嗅覺神經整個給吸引住了

才會不知不覺買這麼多........

 

 

晚上當然就開始著手進行迷迭香烤雞的大業

傍晚先幫雞腿馬殺雞，再送入冷藏休息!!

晚上順便再準備白醬鮭魚(上次的不完美作品...)、清炒高麗菜和青菜蛋包湯

再外加一壺去油解膩的迷迭香綠茶

經過幾十分鐘的奮戰後，三菜ㄧ湯一壺茶的宵夜完成!!!

接下來就是請我爸品評囉

迷迭香烤雞腿：可惜...可以再醃久一點，味道會更好，還有皮可以再酥ㄧ點，增加口感(唉...失敗...)

白醬鮭魚：不錯，白醬味道還可以，但....鮭魚煎不夠久..，太軟...(唉...又失敗...)

 

 

我又要開始反覆練習了，所以迷迭香接下來你完了....

不過我會幫你修的工整好看一點的，不會讓你變狗啃的樣子....

 

這讓我想到之前做三杯雞跟糖醋的情形...

要追求最完美，讓我爸滿意的三杯和糖醋

我整整做了一個星期同樣的東西.....

原本非常喜歡吃三杯雞的我，現在反而有點畏懼......

希望這次能盡快成功!

我可不想畏懼的食物又多ㄧ道.....