好久沒有分享自己做料理了

之前在網路有流傳懶人蕃茄燉飯

愛自己煮飯的我,馬上試做

結果真的不錯吃!

大家可以看這篇~

【食譜】懶人蕃茄燉飯

 

最近日本又流行啤酒雞肉燉飯

和懶人蕃茄燉飯一樣

只要有電子鍋就可以搞定喔!

很符合懶人的作法 哈~

大家可以看原本日本人的做法

ビールごはんの作り方【ビエボ！】 | 後輩めし

而我的作法是改良版的

 

我的食譜

1人份

米.....1杯

去骨雞腿肉.....150g

毛豆.....1把

蘑菇.....5顆

啤酒或黑啤酒.....1米杯

鹽.....1匙半

黑胡椒粒....適量

其實以上的除了米是依人數以外,其他都可以自己增減

因為不是做甜點,所以不需要很精準

還是要以自己的口味為主喔!

 

這些材料都很好準備

無論是傳統市場或生鮮超市都可以買得到

而我是去傳統市場買毛豆,有已經去殼的喔!

不用再自己剝殼了 哈~是不是很懶?

雞肉可以買去骨的雞腿肉,因為雞腿肉口感比較嫩

其實分量大約自己抓一下就可以了

我覺得都是看個人喜歡料的多寡

 

將1杯的米倒入內鍋洗乾淨

然後鋪上雞肉

然後再放入毛豆

蘑菇切片後加入

材料放好後開始調味

加1匙半的鹽

適量的黑胡椒粒

最後是啤酒啦!!!

因為家裡有台啤 我就沒有特別去買黑啤酒

不過有些人說黑啤味道更好

因為一般啤酒會有點苦味

我是倒入1杯米量的位置

這就是電子鍋的好處

內鍋刻度都有標示好

我有大概量過 如果內鍋是空的 

水量到1杯米的位置大概是400ml左右

所以我估算放入食材後倒入啤酒大概是300ml左右

實際ml數其實還試需要測量啦!

但因為電子鍋太方便了

真的很適合懶人料理 哈~

如果是用大同電鍋的話,

就要倒入米杯測量囉

 

就緒後就可以放入電子鍋開始煮飯了

用標準煮飯就可以囉!

在煮的時候,啤酒的香氣會一直飄出來

真的好香 我非常期待呢!

煮好以後,大約悶10分鐘再打開

將將~ 看了都覺得很讚!

攪拌一下

此時已經沒有很重的啤酒味了

但還是很香喔!

米粒的顏色好漂亮喔!

而且很Q彈的感覺

盛盤以後看起來是不是很讚呢?!

  

  

其實吃起來沒有很重的啤酒味了

但還是有淡淡啤酒香味

而且食材都很對味

口感也很好

至於有些人說的苦味,我是覺得還好

沒有真的很苦,我個人可以接受

整體來說是成功的

不過下次我也會嘗試是不是用黑啤酒真的比較好吃

 

和日本人的做法差異是

我多加了蘑菇

使用的是一般啤酒,不是黑啤

我沒有使用鰹魚粉

因為家裡沒有使用

覺得不需要特別去買不常用到的調味料

如果要用鰹魚粉也很容易買喔

就是去買烹大師鰹魚風味調味料 超市都有喔!

 

以上是今天的分享~

如果有不一樣的做法

大家也可以提出來分享討論唷