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　帝王蟹、大紅蝦、牛五花(邀約)　　


請客？誰請客？(反正總不會是老闆請客)，NO...NO...這間居酒屋真的由老闆來請客！


板前的帥哥廚師登場，專注的切花枝麵，我們也有吃。



來瞧瞧食材的新鮮度，鮮紅色潤、晶透水光，挺活跳的。


來看看價格，就是一般居酒屋的價位，請大家安心前往，接下來看看菜色份量。


《胡麻蔬菜沙拉》$200，滿滿一碗生菜配上蘆筍、水果，最後淋上讓人食指大動的胡麻醬汁，算是實在。

特製日本進口胡麻醬汁加上本店用自製香料調製而成的胡麻沙拉醬，搭配萵苣以及各式蔬果。

《帝王蟹海鮮鍋》$880，現在去外面吃海鮮鍋，帝王蟹好像是標準配備了，最少也要放一隻蟹腳進去，像這樣放滿滿蟹腳，在附上好幾隻大草蝦的火鍋就不多見。

北海道上方庫頁島周圍鄂霍次克海海域，可生食級的生凍帝王蟹腳，搭配日高昆布以及高級清酒精燉的高湯，加上高級大草蝦，一份只要880物超所值的火鍋組合。

《豪華生魚片拼盤》，愛吃沙西米的絕對不能錯過的，鮪魚、鮭魚、旗魚、紅蝦、大干貝、花枝麵。

鮭魚腹肉、野生南方鮪、劍旗魚、北海道2L生食級大干貝，比大拇指還粗的紅海進口生食級天使紅蝦。

也可以麻煩廚師做個紫蘇葉造型的芥末球，拍照時粉口愛。


這麼粗的大紅蝦，口感又滑嫩，沾點哇莎比醬油，讚喔。

《炒烏龍》$160，這麼豐富的配料，只有自己做的麵才會放這麼多的海鮮唄？

印度洋軟絲、現撈蛤琍、日高昆布與花蓮柴魚熬製高湯、豬後腿肉等等配料加上讚岐烏龍，簡單的料理卻十分美味。

《鹽烤鮭魚炒飯》$160，一放上桌就聞到濃厚的鮭魚香，聽老闆詳細敘述料理的過程，是一道煞費苦心的盤中飧。

玫瑰鹽醃製鮭魚背肉，再以炭火鹽烤，再將其肉取下，再用奶油以老米煮成隔夜飯炒成鮭魚炒飯，有別於其他餐廳用鮭魚罐頭，真材實料。



《果醋生蠔》$180／粒，加拿大生蠔搭配義大利果醋。


《明太子生蠔》$180／粒，加拿大生蠔以明太子醬、起司做焗烤。

《酒蒸喜知次》，喜知次在台灣叫做石狗公，魚肉細緻扎實。這一道是老闆私房菜，menu上沒有，加上食材新鮮的不好找，想吃的人要先跟老闆套好交情才能吃到。

石狗公也有好幾種，買菜的時候除了挑新鮮，還要挑眼突、膨肚，張牙舞爪的那種比較好吃。

喜知次為日本節慶專用具有祝福用意的魚類，高級日本料理店為重要的一到祝賀客人的菜色，肉質鮮美，搭配高級日本清酒以及南投香菇熬製的高湯，用酒蒸方式呈現魚的鮮味與喜氣。

《綜合串燒拼盤》，居酒屋就是吃串燒的地方，這裡的串燒口味豐富有將近五十種！再加上老闆的私房菜，不知道還有幾種變化。

千味辣醬帆立貝$100，日本進口帆立貝搭配本店特製千味辣醬。

蔬果牛五花$120，當令水果 草莓  鳳梨  番茄(番茄去皮)包捲在美國牛五花，酸甜滋味搭配牛肉保證口味難忘。

明太子雞胸$100，雞胸肉先烤至七分熟在佐上明太子醬焗烤。

青醬雞腿$80，雞腿肉烤製表簡金煌內部五分熟再佐義大利青醬再進烤箱焗烤。

辣味松阪豬$100，松阪豬肉以特製醬汁烤至表面金黃在灑上本店的玫瑰鹽七味粉。

醬燒干貝$150，以鰻魚魚骨，日本醬油，昆布，柴魚，等等配方熬製的醬汁醬燒美進口大干貝。



《海鮮天婦羅》$350。


這裡整條巷子都是居酒屋，所以大家要看仔細啦！不要走錯。


老闆小楊，不過大家都叫他史瑞克，風趣又可愛的老闆。


不過講這麼久，還是沒提到要怎要叫老闆請客？


趕緊來交待一下『如何叫老闆請客呢？』，就是一人消費800以上，後面加點的串燒全部由老闆請客！

別懷疑，這可是老闆親口說滴。

by Tin

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請客 串燒‧板前‧酒

地址：敦化南路一段160巷12號1樓

營業時間：18:00~2:00

電話：(02)8771-9057，0936-119-660

【請客居酒屋 消費辦法與理念】
〈請客〉的消費方式為單點，特別的是別得餐廳有消費的低標(最少消費多少)  我們是有高標，就是一人消費800以上，後面加點的串燒全部由我們請客，免費。這樣讓來消費的朋友可以吃的精緻簡單，也可以吃得爽快豪邁， 吃的不多的人不用負擔太大，吃得多的人當然也可以名正言順的要老闆請客。
會有這樣的想法源自於，居酒屋的「居」字，在日本的原意就是在一個自己可以控制的範圍與地盤盡情地享用美食美酒，讓自己有個小小放縱的夜晚。
〈請客〉居酒屋希望可以讓各位來店裡的朋友將這裡當自己的家，讓大家吃得巧又吃得飽，我們有十多年積驗的日本料理及十多年經驗的烤肉達人，以及數十種特殊的祕方醬料搭配各式高級的海鮮肉類，連鹽巴都選用來自喜馬拉雅的玫瑰鹽(高山無汙染)。                            

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