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蜂蛹一般為胡蜂、某、黑蜂、土蜂、蜜峰等蜂的稚蟲和蛹，蜂蛹是帶有高蛋白食物、低熱量、多種營養元素和營養元素的理想化營養成分食材。 那麼蜂蛹的營養價值和功效是怎樣的呢？ 一起來看看吧。

蜂蛹的營養價值

蜂蛹含蛋白質20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分 42.7%。 蜂蛹的營養不低於花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚乾油，而維生素D則超過魚乾油10倍，被譽為"天上人參"，是一種純天然的高級營養品。

蜂蛹的功效

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1.延緩衰老

蜂蛹中富含的營養物質能改善人體營養狀態並能促使代謝功能正常，同時蜂蛹中富含的抗氧化物質還能清除人體內過多的自由基並能增強人體的抗病能力，另外蜂蛹中富含的生物活性物質也能減緩人體各組織的衰老速度。

2.加快人體生長髮育

蜂蛹內含有大量的營養成分，這些營養成分是人體身體生長髮育所必須的營養物質，其中蛋白質、維生素、氨基酸的含量是非常高的，食用以後可以加快生長髮育，對於生長髮育比較遲緩的人群來說，是一種再合適不過的營養物質品。

3.提高免疫力

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蜂蛹的營養價值豐富，其中含有的蛋白質能夠維持免疫機能，構成白血球、抗體從而提高免疫功能，有效增強身體素質與抵抗疾病的能力。

4.美容養顏

蜂蛹中富含的抗氧化物質能清除體內的自由基並能抑制黑色素沉積，同時蜂蛹中富含的蛋白質還能改善人體營養狀態並能促使新陳代謝功能正常，另外蜂蛹中富含的活性物質也能延緩人體衰老速度並由內而外的改善膚質。

5.防癌抗癌

蜂蛹含有一定量的甲殼素，甲殼素具有一定的抗氧化作用，能清除體內的自由基，抑制細胞的癌變，還能保護肝臟，增強肝臟解毒功效，因此，蜂蛹也是常見的腫瘤及癌症患者的輔助治療飲食。