玉羽戶外婚禮統籌(隸屬"昱孚設計場") 專業全方位婚禮統籌、包辦全台高檔辦桌婚禮、包場戶外婚禮、活動中心婚禮、餐廳婚禮 官網:https://www.chensgood.com/gallery FB:https://www.facebook.com/chensworkshop/

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上圖只先將場地的每個區域與動線規劃出來，再來和新人討論。

正如同室內設計師和新人溝通之後，再將軟體（家具、陳設）部份繪製進去。

戶外婚禮最重要的「軟體」就是宴席桌椅了，桌椅配置圖沒有決定，其他軟體就無法定位。

經過和新人一連串多次的討論與溝通，宴席桌的擺設及新人動線圖初稿就要畫出來。

上下兩圖是室內設計師在與客戶溝通完家具陳設設計圖之後，就要將「材料」找齊，拿給客戶看，再經過一段漫長的討論、溝通與修改。

對戶外婚禮統籌師而言，這就走到「場地布置」的步驟了，我們可能會繪製「婚宴場地模擬圖」給新人想像，也會找很多風格類似的圖片給新人參考。


上圖的婚紗照、盆栽花藝、拉紗簾幕等等軟體，就相當於室內設計的家具與陳設了。

但是你不要以為從最初的場勘到這一步的場布是很快速的，這其間可能會經過漫長和艱辛的溝通與一再的修正，而且每和新人討論修改一次，報價單就要隨之修改一次。

例如客戶原本想要用大理石地面，報價超出預算，那就改成石英磚吧。

同樣的，新人原本希望每一桌都有客桌花，但報價單出來有超出預算，客桌花可以省略掉，這部份的預算可以轉移到主桌花上，讓主桌花更澎湃一點。

看過上述的簡單陳述，你可能會了解戶外婚禮為何不能預先報價了吧？

有的新人聽我說必須看過場地和丈量、討論之後才能報價，就要求我馬上帶著團隊去場勘，以前我有做過這種事，但事後做了白工，工作人員白跑一趟，白花時間畫了圖也報了價，結果被那位新人拿去給別家比價，照著我們的圖「濃縮」成「省錢山寨版」，找別家幫他辦了。我當然被我的工作人員罵成豬頭。

所以後來我完成的案子都是新人和我見面溝通一次之後，馬上很乾脆地請我當他們婚禮的統籌，並立刻將統籌顧問費面交或匯給我，案子確定之後，我就即刻展開工作，帶新人看好場地，再帶工作人員場勘、討論、丈量、繪圖和報價。

哪敢隨便這麼快就就付錢給我啊？所以囉，付錢之前一定要先做好功課啊，要先看完我的部落格文章啊。正如同要找某位室內設計師之前，要先看過他的作品和了解他的為人囉。

「室內設計師都是只先收訂金，然後依照工作進度分期付款，工程驗收之後才付清尾款；可是妳要先收統籌顧問費，萬一妳拿了錢卻先呢？」

一定有很多人有這方面的顧慮，也曾有新娘問我可不可以只先收訂金，婚禮完成後再付我尾款。當然他們是不好意思直接問我會不會落跑啦，正如同我也不好意思問她會不會一樣。

可是我心裡會想：「人家室內設計動輒數十萬到數百萬，甚至還有上千萬的，我馬忙好幾個月甚至半年一年才賺三、五萬，我還要貼上車馬費、郵電費、人情債，幫妳招兵買馬，如果只先收妳一兩萬元，就要幫妳跑腿籌辦終身大事，誰敢接這種工作啊？」

我把我的「婚禮統籌」工作設定為「責任制」，不管我是收三萬還是六萬，我都一律會把婚禮完成；例如我曾接過一場原訂數十人的小型婚禮，地點在台北市附近，我想說這案子不會太困難，所以收了一個最低額的統籌顧問費，結果沒想到人數到最後爆增道數百人，新人的家人也意見分岐，設計圖和報價單一改再改，我的工作人員都怨嘆道：「這種案子再多一個，我們公司就要掛了！」

我除了要能帶領工作人員，還要在客戶和各工作人員中間溝通和設計，數月之後，總算圓滿完成任務，但我沒有向新人要求加薪，反倒是幫我的工作人員爭取了一些利潤。

我唯一和室內設計師不同的是我的收費方式，室內設計師會將所有下游搭配廠商的報價全數歸納於總費用內，正如同一般婚顧公司的做法；但在我的置頂文章中有說明我的收費標準和方式，我特別將我個人的收費獨立出來，工作團隊中的其他廠商收費則由新人直接付費，可以開發票的廠商會直接開發票給新人，我就有居中協調、溝通、設計、議價和監督的功能，保持我的客觀立場，帳目也更透明。

新人就是因為討厭飯店婚禮的俗氣和制式，才要舉辦與眾不同的戶外婚禮，既然是「與眾不同」，就一定要「客製化」；既然是「客製化」，才不能先報價，必須根據不同的「人、地、事、物」來個別規劃和估價。

 『「戶外婚禮」可不可以自己DIY呢？』一定有很多新人為了節省統籌顧問費，或是害怕婚禮統籌可能會跟廠商要回扣，所以決定自己一手包辦自己的婚禮。  

當然可以了，法律沒有規定不可以；正如同你要自己去丈量房子、自己畫圖、自己去找泥水工、自己去找木工、自己去找鐵工、自己去找水電工、自己去找瓷磚、自己去找壁紙、自己去找家具、自己去找窗簾.............從頭到尾自己設計裝璜房子一樣的可以。 




但是如果我自己要結婚，我會不會當我自己的婚禮統籌師呢？我很肯定地說「  」因為我只想專心地當一個「新娘子」，麻煩的事交給別的專業人員去處理吧。

以第一張場勘圖為例，這是我們規劃的初稿，大帝王帳非常適合這種方正平整的草地，因為它只有四根柱子，所以帳蓬中間不會有柱子影響走道和視線：

但硬體公司先報價給我之後，單那一頂大帳蓬就將近九萬元，因為它又高又大，必須靠大吊車和好幾位工作人員才能架設起來。一看這報價，我根本不敢拿給新人看，就立刻要求硬體公司想出一個辦法可以達到效果又能降低價錢。

經過討論之後，硬體公司提議下圖的小帝王帳連結一個翅膀型帳蓬的搭設方式，鳥瞰圖依然是長方形，只是帳蓬四周會多兩根柱子，但價錢會少掉三、四萬，我這才將下圖和報價單轉寄給新人參閱，看他們有什麼意見。

新人和家人討論之後，希望讓新人走道直穿過水泥地，直直通到草坪上的宴席區。

我們的上圖設計是為了不讓新人走道將進口的水泥地切割成兩半，保留宴席區視線的完整性，但但我們還是遵照新人的意見修改成下圖的配置。








客桌是訂為十人桌，但新人的主桌貴賓人數較多，希望我們把主桌改成十六人桌，這樣一來，桌位和走道動線圖都要重新修改，為了不讓大家坐得太擠，我們就在大帳蓬後方增加一個屋形帳，否則會坐不下。

新人準備了卡拉ＯＫ的歌唱表演節目，所以我們又多搭一個帳蓬來容納舞台和音響。

因為桌位和走道變動了，新人走到宴會區時會撞到桌子，我們就將屋形帳往下移，如此新人通過玉山帳和屋形帳而走進宴會區時，才會剛好接連到通道。




可是上圖的通道從鳥瞰圖上看起來不夠直，經過苦思和討論，我們又改成下圖的配置方式。

上圖的玉山帳原本是設計來當做雨備，因為大門口會有婚紗照和拱門，為了防備下雨，所以用較大的帳蓬遮蔽，因此大小尺寸會比較不整齊。

為了整齊起見，我們捨棄了大型玉山帳。

經過多次討論和修改，已經接近新人和家人的需求和想法，報價也比較精確，就將階梯上的帳蓬都刪減掉，可以節省一些預算，移轉到場布方面。

後陽台的兩頂大宮廷帳是給總舖師煮菜用的，一方面為了再幫新人減少一些帳蓬費用，一方面也聽氣象報告說可能會有颱風，所以我們乾脆將外燴區改到車庫內，在車庫門外多搭兩頂小帳蓬以遮蔽視線。

因為聽說會有風雨來襲，原本刪減掉的大型玉山帳又增加回來，如此加加減減，下圖終於得到新人和家屬的認可，可以發包出去製作搭建了。

此時又遇到一個問題，場布設計在大帳蓬頂上拉紗和吊掛許多紅燈籠，但帳頂離地面有兩層樓高，必須租用電動升降梯來工作，如果我沒記錯，升降梯的報價好像是八千或一萬，我為了幫新人節省這筆費用，特別和硬體公司主管商量，請他們搭帳蓬的時間務必和場布布置帳蓬頂的時間配合好，也就是說；硬體公司人員一將帳蓬頂布覆蓋上四周的柱子，在吊車拉起帳蓬柱子之前，帳蓬頂還在地面上，我就要請場布人員鑽到帳蓬裡面去拉紗和掛燈籠。

當場布布置好大帳蓬頂後，大吊車立刻將帳蓬拉起來，硬體人員再將四周的柱子拉直和固定住。

如此就節省了一筆升降梯的費用。

這是一個很艱辛巨大的工程，當吊車拉起大帳蓬的那一刻，真是氣勢恢宏，新人和家人都從屋裡跑出來觀看，發出驚喜的讚嘆，我們也都興奮得意地拍手歡呼。