【張嘉伶╱台北報導】平價咖啡龍頭85度C預定11月22日以KY美食（2723）名稱掛牌，將成第1家上市的烘焙飲料複合式餐飲業者，今起公開申購，定價區間150~180元。法人分析，KY美食掛觀光飯店股，股價僅次於類股股王晶華（2707），有機會帶動類股比價效應。
據證交所公開申購資訊顯示，85度C將提撥1283張辦理承銷公開申購，申購期間為今起3天，定價區間150~180元，也就是說，想要抽籤的投資人須先在證券戶頭存入18萬元股款，16日電腦抽籤後，將再決定實際承銷張數及掛牌價格。
抽籤須存入18萬股款
85度C是台灣頭一家以烘焙飲料複合式連鎖店掛牌，顯示烘焙業者已脫離過去小店的經營方式，走向兩岸大型連鎖業發展的趨勢。
國內券商研究員說：「台灣糕餅研發實力強，可開發出更多產品能滿足兩岸消費者的胃，在外資法人圈，甚至有人把85度C封為『星巴克的對手』，並以此探討85度C的成功模式。」
85度C主辦承銷券商元大證券表示，85度C股票簡稱為KY美食，今起至11月12日公開申購，15日定價後，16日抽籤，19日舉行上市前法說，預計22日正式掛牌上市。
前3季每股賺4.95元
元大證券主管說：「不少法人著眼於85度C 在中國發展的成長爆發力。」85度C在2007年進軍中國市場，合併營收從2007年起大幅成長，2007年僅28.11億，2009年倍增為62.83億元，3年內，稅後純益從3.73億元成長至7.58億元。
85度C主管說：「今年前3季合併營收63.65億元，稅後純益6.34億元，每股純益4.95元。在毛利方面，內部以標準化的操作流程及規模經濟，使得毛利率3年內從37.7%，拉高至52.4%。」法人預估，今年全年每股純益上看7元。
中國營收佔比近6成
目前85度C在中國已有150家直營門市，中國營收佔比近6成，未來計劃持續在中國快速展店，以便深耕發展，此外，也將在北京及美國新設中央廚房，以支撐拓展華北及美國市場。
按85度C內部規劃，明年中國市場將新增100家分店，達250家規模，全球門市上看600家。
法人指出，85度C等台商在中國掀起現烤麵包熱潮，身為中國前2大油脂供應商的南僑（1702），將是主要受惠者。
另外，因85度C將掛觀光飯店類股，法人認為，85度C除本身蜜月行情可期，同類股的晶華、國賓（2704）等，也都以美食餐飲經營著稱，類股比價效應可期。
公開申購注意事項
只要有開證券帳戶的投資人，每人都可向券商營業員登記申購，按身分證字號輸入，1人僅1次機會，重複申購會成為無效單，資格將取消。
以85度C為例，11月10日至12日公開申購，消費者最晚12日須向營業員登記，並在帳戶存入18萬元股款、20元手續費與50元的中籤郵寄通訊工本費，16日電腦抽籤，若未中籤，券商將退18萬元及50元工本費。
85度C小檔案
◎掛牌名稱：KY美食
◎創業時間：2004年
◎資本額：12.8億元
◎創辦人：吳政學
◎主要產品：平價咖啡、蛋糕、麵包
◎目前店數：台灣300多家、中國150家、澳洲1家、美國1家
◎輔導券商：元大證券
◎今年前3季營收：63.65億元
◎今年前3季稅後純益：6.34億元
◎今年前3季每股純益：4.95元
◎掛牌進度：11月10日~12日公開申購，每股申購價150~180元區間，預計11月22日上市
青年創業楷模 85度C 時間：2010/12/14
青創總會今天(14日)公布第33屆創業楷模獎，一共有13位創業楷模得獎者，其中包括不少台灣民眾耳熟能詳的消費品牌，像是剛剛掛牌上市的食品業者85度C。青創總會長羅清屏表示，在青創總會選出的15位海內外創業楷模當中，高達11位創業年齡都未滿50歲，期待能帶給企業經營新典範。
在台灣以「KY美食」掛牌上市的85度C，品牌已經成立6年，目前在海內外已經擁有480家分店，董事長吳政學秉持著，要讓台灣烘焙業享譽國際，奪下今年青創總會創業楷模獎。吳政學：『(原音)我們從台灣出發，把85度C品牌成功經驗帶到澳洲、中國大陸和美國，目前85度C在海內外已經有超過480家分店。目標希望打造一個國際級的連鎖餐飲品牌，讓台灣烘焙技術，能在國際上發光、發熱。』
85度C董事長吳政學表示，明年大陸要再開100 店。
85度Ｃ緊逼星巴克
作者：李雪莉 出處：天下雜誌 363期-2007.1
成立不到三年，85度Ｃ已成為台灣飲品與烘焙業的最大玩家，一年生產四千六百萬杯飲料與咖啡、五千萬片的切片蛋糕，店面家數市佔率更達三○％，超越國際品牌星巴克。在明亮的三角櫥窗內，85度Ｃ究竟隱含著什麼樣的「成功基因」？
連鎖天王、85度C董事長吳政學，最近成為台灣烘焙業、咖啡業者圍剿的對象。
一月份，85度C即將進入桃園機場第二航廈；吳政學很苦惱是否該調高在機場的售價？「吼，不知道耶，85度C的綠茶賣二十元，旁邊沒聽過名字的業者，綠茶一杯賣七十元，如果不調，可能會被他們罵死。」過去一年，從台中發跡的吳政學，經常陷於競爭與維持市場和諧的兩難。
二○○四年成立至今不到三年，85度C已成為飲品與烘焙業最大的玩家。它一年生產四千六百萬杯飲料與咖啡、五千萬片的切片蛋糕，數量大到平均每位台灣人都可消費兩杯85度C的飲品和兩片的蛋糕。
去年，全台約有五百多家傳統糕餅店關閉，除了上萬家便利超商與大賣場賣起麵包的影響，85度C的新鮮糕點也被業界說是關鍵。
零售總額突破三十一億元
85度C甚至也讓國際品牌星巴克，陷入苦戰。
就在二○○六年底，85度C零售總額突破三十一億元，與星巴克店鋪營收相差不大，還可能超越；85度C店面家數的市佔率達三○％，超越星巴克的二三％。
「土洋大戰」開打，85度C像突擊隊一樣，短短三年不到的時間，企圖打敗咖啡正規軍星巴克。 走進吳政學位在台中市南屯區工業二十三路簡陋的辦公室，裡頭沒有任何裝潢、感受不到浪漫。 幾分鐘前他才從股市觀測站上，分析星巴克這幾年的績效，以及二○○六年的成績。「今年它們推出的罐裝飲料大概兩億，如果扣掉這部份，我們應該超越了，」隨身攜帶自家帳本的吳政學說道。
85度名字的由來，85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度C 熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六度C 之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度C左右，也此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85 度C 品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也期待消費者到 85度C 消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。
品牌的特色
85 度C 的咖啡主要是使用瓜地馬拉的安堤瓜火山咖啡，除了採用保護自然環境的餘蔭法栽培咖啡樹外，主要特色是種植於瓜地馬拉的安堤瓜高山區，當地的活火山所持續噴出的火山灰除了使該地區的土壤肥沃外，同時也是增加咖啡豆風韻的一大助力。也因此，該咖啡豆獲得國內外許多知名及成功人士所指定使用，同時也在各大五星級酒店販售。除此之外，這一獨特風味的咖啡豆同時亦是我國2002年國宴所指定使用的咖啡豆
85度 C 禮聘曾任遠東香格裡拉大飯店，國家金廚獎得主及前華膳空廚主廚倪世豪先生率領專業的五星級團隊擔任蛋糕西點研發製作，讓消費者用平價的消費享用五星級的產品。
85度C 禮聘曾任開平中學西點副教授，亞太會館主廚的鄭吉隆師傅和他的五星級團隊負責，以五星級飯店才使用的食材及概念，來製造出新鮮現做的麵包。所有麵包秉持當日現做，賣不完立即丟棄，強調新鮮現烤，五星口感，頂級享受的概念。保障消費者們都能吃
到最新鮮，非隔夜的麵包
文章定位：
