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2010-10-23 01:12:50| 人氣18,512| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

【小腹婆の愛妻便當】-玉子燒冷熱都好吃^^

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本週便當菜都加入沙拉

希望白馬多吃點菜菜，多點纖維的攝取

只是在沙拉醬上多變化口味

剛好最近菜市場多了一攤有機菜攤，買了綜合菇類

100元好大包，可以做2.3盤喔

奶油蘑菇-橄欖油+奶油燒熱（不要用大火）→下菇類翻炒（很多人會加水，其實不需要，因為菇類經過翻炒會自然出一點水）→加入一點黑胡椒，鹽巴這樣就很好吃了

醬汁-法式沙拉醬汁

厚煎蛋（玉子燒）是-菠菜玉子燒



香料烤雞肉：

用調製好的香料（外面有賣調好的，我是因為香料就很多，所以自己亂調）醃上30分鐘

，用煎鍋把肉的兩面稍微煎炸一下，大約5分鐘左右，入烤箱烤20分鐘

紅蘿蔔玉子燒：

蛋+高湯1：1加入紅蘿蔔絲，一層煎好捲起，再入蛋汁再捲起

奶油蘑菇：做法如上



橙汁里肌：

里肌肉丁一口大小（要不要用排骨都可以，我用的是里肌肉）用醬油.黑胡椒醃半小時

甜椒洋蔥切一口大小（蔬菜隨意搭配）

柳橙汁，檸檬汁1：1，糖.蕃茄醬適量（要看留柳橙汁的甜度在補糖，蕃茄醬上色用）

里肌肉用地瓜粉和太白粉1：1裹上粉油炸到9分熟（我這次炸了太老了，被嫌棄）

留一點油然後加熱,加入蔬菜炒至7.8分熟加入里肌，約2分鐘拌炒入醬汁，起鍋後傻上白芝麻

芝麻沙拉

有市售的芝麻醬汁，我是用傳統的芝麻醬+香油+日式醬油+一點點檸檬汁

蔬菜有：蘿蔓.蕃茄.菇類.秋葵



以前在宜得力買了煎蛋鍋，不過做邊當時，這個鍋份量又會太多，上次又去宜得利，發現了適合做便當的一人玉子子燒鍋...唉壓，還是綠色的...幽呴～這才是我的愛妻邊當適合用搭





這樣子只要一顆蛋就夠啦



煎好了，先放涼一點再切開才比較漂亮

玉子燒在日本的便當裡很常出現

因為顏色漂亮又冷熱皆宜，加上不容易變形

是非常好的便當菜呦

加上做法很簡單，只要把捲蛋捲的技巧練熟就非常容易了

大家可以試試看喔

我要檢舉
#愛妻便當#日式煎蛋
台長： 纖維螞蟻

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gigi
看的我都餓了 可不可以也給我準備一個呀!
2010-10-23 23:56:09
歐嘉
每次看你的愛妻便當都只有兩個感觸

1. 白馬好爽 有一天他會知道做便當是多麻煩的事

2. 可以開放訂購嗎?
2010-10-24 16:27:16
fsddf
鴻杰-系統家具 推薦
http://taipeid.058.org.tw/
地址:桃園市慈雲街52號5樓
TEL:03 3265838
2011-10-26 11:55:07
teddyruby
媽媽您好:
可否請教您,您的便當盒都去哪採購呢?,覺得您便當盒的份量剛好又小巧,先生孩子用都方便,是否可提供購買處呢,感恩感恩!!
2012-11-01 13:54:50
版主回應
您好：我兆一組是家樂福買的樂扣系列喔
2012-11-12 23:19:07
dsfei
哇哦，好讚！
2016-05-19 13:15:27
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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