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2015.0426永康街牛肉麵

永康街有三寶
芒果冰、牛肉麵、鼎泰豐
這三寶一直是我對永康街的印象
對於永康街牛肉麵的印象非常薄弱
我好像只有去吃過一次而已
今天又有機會來這享用
這次要好好的品嘗一下

小菜烤麩
個人非常喜歡吃烤麩
永康街的麥麩還加了香菇跟黑木耳一起提味
讓整個味道更多層次

粉蒸肥腸
雖然我好像不是第一次吃粉蒸肥腸
但是對於旁邊像油飯一樣的粉蒸真的是驚呼連連XD
評價是粉蒸好滋味~肥腸好軟爛

清燉牛肉麵
清燉的湯頭，完整的呈現牛肉的本質口味，淡淡的湯頭裡保存了濃濃的牛肉香


紅燒牛肉麵
非常濃郁的紅燒香氣~帶了一點辣的口感~享受一種粗曠的霸氣

麵條的本體是屬於細麵
口感是屬於Q彈偏硬的
(喜歡吃軟爛口感的人記得請他們煮爛一點)

牛肉本身給得非常多
肉質屬於有帶點筋
燉煮的非常久
近乎入口即化的程度

整體來說非常推薦
但因價位較高
更讓我們能夠奮發賺錢XD
或許這也是一種一碗麵的哲學吧