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2009-09-01 20:36:05| 人氣382| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

建築及經營管理團隊說明

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1.旅館建築工程管理方面

  (a)  本旅館建築工程由本公司負責人陳坤鐘先生負責整合管理,陳先生為台北工專建築工程系畢業,現任馨茨建設公司總經理、台灣輕鋼構協會常務理事、台南縣建築投資公會理事,從事建築工程事業33年,曾在全省各地主持及營建大、小工程百餘項,建築工程方面,學識、經驗豐富。

  (b)  本旅館營建工程由陳坤成先生負責營建管理,陳先生為台北富鉅鼎建設總經理、宜蘭科大土木系講師及土木技師,從事建築工程事業30年,曾主持及監造多項大、小工程,深具建築工程土木及實務經驗及能力。

  (c)  本旅館規劃設計由洪哲正建築師負責,洪先生為東海大學建築碩士,從事建築設計工作9年,曾設計過多項建築物,心思慎密、規畫周到、設計完善。

  (d)  本旅館資訊整合為鍾明仁先生負責,鍾先生為前資策會南區副處長,中山大學兼任講師,為本公司提供最佳的資訊整合顧問。

 

 

 

2.旅館經營管理方面

  (a)  本公司在籌建、開業及營運初期,聘有美國旅館專業人士

       歐濙先生,為營運管理顧問,歐先生在美國、台灣、大陸等地,規劃設計興建以及經營管理旅館,長達三十多年,共19家旅館,其中包括五星級的飯店,旅館事業知識豐富,極具經驗,為旅館業全方位專業人才,將協助我方在規劃、設計、營建、開業期間,做出最完善的籌建工作及經營管理作業。歐先生覆歷如附件:

  (b)  本公司同時聘有黃焜澵先生為營業管理,擬任職本飯店副總經理,黃先生曾任晶華大飯店副理及皇嘉大飯店客房部經理,在客務方面經驗豐富,將協助本旅館營業管理工作。

  (c)  本飯店之經營管理以集中經營方式。以員工即老闆的經營觀念,從行政、業務、服務著手,設計利潤中心制,使員工全員參與,提昇整體服務品質。

       以一般旅館的價格,透過平實的建材,以細緻的設計及高品質的服務為導向,具備升等為四星級飯店的潛力,期能創造平價又有高利潤的藍海策略為最高原則。

  (d)  飯店之整體定位為:安全、平價、健康、舒適。期能造成旅客重複消費。

       安全:旅館以服務客人為主,入住客人以安全為最高原則。所有設計皆要考慮安全。

       平價:以薄利多銷為原則,提高住房率,創造最大利潤,並在不減少品質的原則下,達到平價的目的。

       健康:本飯店從提供健康的住宿環境來進行設計,以綠建築的概念,使用大量的綠建材,並於服務上,儘量與住戶對話,期望能得到消費者的支持。與嘉義基督教合作,推廣醫療觀光。

       舒適:本飯店以大量的樹木及水流環繞,希望能創造一個舒適的旅遊環境,讓旅客賓至如歸。

       本旅館在開業之前,將積極物色具有旅館管理方面,兼具學

識經驗及實務經驗豐富的人才,擔任旅館的總經理,總理旅

館全館所有相關業務,為旅館做出最佳的經營管理工作,為

公司及股東創造最大的利潤。

 

 

 

3.本公司人事組織編制如附表二所列,共設六部四處,初期約有員工70人,各司其職,日後隨著客房及餐飲營業增加,隨時增聘該有的人手,為旅館住客提供最佳的服務。

  (a)  總經理綜理全館業務,副總經理負責財務部以外各部業務。

  (b)  總經理下設秘書助理一人,協助總經理處理旅館事務及文書工作。

  (c)  財務部負責財務管理方面工作,包括:旅館各部門每日收入之查核、計算、收取、控管及運用、旅館每日支出費用及應付帳款之審核及付款、銀行接洽及來往、內部員工薪資及種種福利的發放、旅館預算書之製作及控制…等一切財務方面的工作。財務部直屬總經理監督管理,獨立作業。

  (d)  業務部負責旅館推銷、交際、廣告及宣傳等工作,包括密切拜訪有住宿需求之鄰近公司、行號、廠商、醫院、政府機構及單位,以及國內各大旅行社,並與承辦陸客來台旅遊之大陸旅行社保持密切來往及聯絡,並和交通部與觀光局合作爭取國外會議、展覽、訪問團體及各項國際活動之貴賓團員入住,定期參加國內外各旅遊展,經常做市場調查、文宣廣告、訂製禮品贈送客戶等等。並負責旅客旅遊團體及餐飲、會議宴席之訂位事宜。

  (e)  總務處總務人員負責旅館內外一切事務性工作,包括旅館所有設備、器材、用品、車輛之管理,郵電管理及一般事務用品之採購,以及不屬於旅館其他單位管理之一切事物。採購人員負責旅館各部門所需一切耐久性或消耗性用品、餐飲部乾、濕食品、房務備品、維修零件、文具印刷等等物品的請購單之處理、審核,並向廠商詢價、比價、訂貨、點收、庫存管理等工作。

  (f)  人事處人事人員負責旅館所有員工之任用、核薪、考核、獎懲、差假、福利、扣薪等一切工作,人事人員作業直屬總經理監督管理,不受任何單位影響到人事獨立之原則。

  (g)  餐飲部經理綜理餐飲部一切工作,包括餐飲部廚師及員工之管理、餐單之繕製、定價、定期更換食物、酒類飲品之請購及管理、控管庫存、廳賓客之接待服務、廚房清潔及衛生消防安全之維護、宴會酒席之訂位議價等等,餐飲部廚師及員工在餐飲部經理管理下,各司其職,做好內外場一切工作。

  (h)  客務部負責旅客訂位及接待、登記、服務等全方面工作,以及接聽電話、滿足客人一般或特殊服務方面要求等。

  (i)  房務部負責清理房間及公共地區清潔、備品管理、每日毛巾、床單、送洗等服務、報告房間換壞情況、請修等等一切房務方面事項。

  (j)  工務部負責旅館一切設備、器材、用品之定期保養、更換及修理工作,包括務必做到旅館全部設備器材全時間運作正常,零故障的地步,全部客房要做到間間可租,不能有一間無出租之情況。

  (k)  服務人員於旅客或團體客入住時負責行李之提送、保管等服務,及接受旅客詢問各方面問題,提供旅客各種服務等,並兼任安全人員,隨時提高警覺,巡邏各處各樓層,注意客一份子,保障旅客安全及旅館設施,並注意防火、衛生、意外事件應隨時處理。

  (l)  司機負責接送旅館貴賓及旅客,購買用品,接洽公務用車。

  (m)  其他員工各司其職,盡忠負責份內之工作。

台長: 馨茨建設
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