■〔2010。香港〕Day01＠美食之旅，米其林一顆星＠布拉格影像+ 2013 復刻

2010-11-18 15:15:01| 人氣6,327| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

■〔2010。香港〕Day01＠美食之旅，米其林一顆星

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■香港平民美食，被列為米其林一顆星的餐廳，專門手工製造點心美食，圖為出名的叉燒包。

時間過得好快，距離上次出發到香港，差不多快要一年。對於香港，有一股莫名的情懷，包括離台灣近，90分鐘不到的空中飛行，甚至一大早出發，中午就開始展開美食之旅，對於台灣而言，香港有非常不可取代的旅遊優勢存在。

這次成員出訪分別搭乘長榮和華航兩架次班機，主要是長榮的免費票即將到期，不搭就會被取消掉。只好1人長榮、懷懷等3人搭華航。懷懷出發前還頭痛、高燒、感冒2、3天，還好到香港時一切還算正常。搭BR951(08:15-10:00)、CI903（08：20-10：20）分別起飛，抵港分別完成查驗，約末10:30，抵達朗豪已經是中午12:00。抵港時日，香港天氣真是酷熱無風，走起路來非常辛苦，尤其又有榮譽團長懷懷這種4歲的小朋友，簡直是豔日行軍。

朗豪原先預定的標準房似乎太小，於是為了給旅行中美好回憶，升等行政房，一天多加HK150(另加10% Tax，Total HK165)。這個價錢倒是令人有些訝異的便宜就是了。升等後的Room 2608，為26層樓，也就是朗豪房間最高的一層，視野雖非360度超級無敵大海景，但在前無建物相擋下，已可遠眺旺角到尖沙咀、港島。

打電話給2010年榮登父親寶座的飛飛的把拔，第一站前往夢寐已久，位於新星海鮮酒家旺角店，沒想到位置竟為多年前住過的仕德福飯店的隔壁而已。

新星所吃的就是飲茶，早中賣飲茶點心，晚上賣火鍋。新星點心菜樣很多，但最令人難以忘懷的就是鎮店招牌「金牌流沙包」，話說流沙包看似無奇，但是剝開後，黃澄餡汁自動流出，若不小心容易燙口，汁液有如流沙，這也就是去年吃了新星後，今年再度造訪的主因，有關新星的飲食，另篇再敘。

新星飲茶，金牌流沙包推薦到極點，簡直是人間美味，令人銷魂。

結束新星味蕾首戰後，飛飛的把拔一家三口搭計程車前往深水埗的李鄭屋漢墓參觀，此乃香港最近挖掘出的古代墓地。比照去年的訪港行程，學考古出身的飛爸，果真都會在第一站中給我們一些知性之旅。

深水埗（ㄅㄨ、）的埗，注音打不出來，只能用電腦轉貼。深水埗距離旺角地鐵只有兩站，但在旅遊書中卻比較少有內容提及，但是按照飛爸所言，深水埗原先是香港「市區內的貧民窟」，居住的人都以中下階層居多，近年來港府將深水埗積極整頓，讓許多街道起死回生，許多賣玩具、百貨、電器、衣服、鈕釦、雜貨自成一區，逛起來非常多元，絕非一些書籍中所言，只是「跳蚤市場」而已。集團成員逛起來後，發現樣式多元，比起旺角女人街附近的商店、攤販雷同性高，往往淪為比價、殺價的狀況，自然有所不同；因此極力推薦深水埗一遊。

飛爸所言，深水埗有很多「好吃，但是名氣不大」的美食名店，由於許多店家沒有大批資金在港島開連鎖分店，至今只有立身深水埗，而別無分號的情形相當多，當然這樣的美食在品質控管上更為一致。位於深水埗營盤街128號的松記糖水店，2010年在港島共4家，冰品約為HK15-28，圖中芒果系列，冰如多條粉條狀疊層而上，縱面切開來吃，緊實綿密，非常讚。

深水埗附近也有如早期台北光華商場的電腦街，各式3C通訊特惠廣告，張貼在活動小巴上，非常特別的行銷方式。

香港人非常喜歡吃這種路邊攤，包括魚丸、燒賣、炸肥腸等，沾料自取，一串Hk10，類似台灣夜市小吃。

深水埗攤販多元，遊客雖多，但不至於像旺角一帶的人聲鼎沸，在逛街環境上比較優。

由於天氣實在太熱，逛到一半，跑進一家專售女仕項鍊飾品店，店員表示，老闆還是台灣人，只是不住在這裡。店為大美華行有限公司（深水埗汝州街228號），店中有不少DIY完成的飾品，非常有形，2串長項鍊HK100，團長Sophia說，下次抵港，可再度一遊。

深水埗有不少印度、巴基斯坦等地的新移民，在此販售自己家鄉的錄影帶、音樂，以及看不懂的寶藏。

深水埗有不少尋寶人，雖然不清楚舊皮鞋中藏了多少秘密。

接下來，又要進行「體重養成班」的課程，飛爸推薦這家維記咖啡粉麵店（深水埗福榮街62、66號）中的潤牛麵，所謂潤牛麵就是牛肝（豬肝？）、牛肉的綜合。麵有如台灣泡麵，原本潤牛麵端上來時，以為類似麻油炒豬肝的味道，其實不然，口感特別，非常好吃，一碗HK24，非常大碗，料非常實在，一人吃都覺得有點吃力，建議二人一碗。維記咖啡粉麵店（深水埗福榮街62、66號）

接下來，飛爸再度推薦下一家「添好運點心專賣店」，此刻已經進入晚間19：30，說實在大家吃到已經不行的程度，但飛爸說，添好運不可不吃，這家可是被米其林評定為一顆星的餐廳，由於價錢實在、用料佳，座無虛席，位於旺角的總店需要陪隊等候1、2小時以上，至於深水埗這家分店，六月才開張，加上觀光客還未得知，因此在等候30分鐘，即排到位置。