【私の下廚日】-刷嘴的小西餅＠纖維螞蟻第103號

2008-04-08 02:06:18| 人氣2,597| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

【私の下廚日】-刷嘴的小西餅

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大學時突發奇想的小餅乾
現在又想做了起來...
大概是立志要過健康生活
所以早起時，想做點什麼
就現想做這個簡單的東西再加以變化

其實是用派皮的配方做的
因為我覺得有奶油的香酥在裡面口感很好...

不過就是把派皮的配方揉好
然後成行冷凍後切成片
180度烤到餅乾上色...約10-12分鐘就可以了

這次我做了三中口味
外面那一圈是原味的
麵團共分四團

一團原味
一團揉進抹茶粉（我用的這種算蠻香的－雖然不是非常純，但也少了茶的苦澀...連阿月那種怕抹茶的都覺得好吃）

一團揉進巧克力（這是一定要的...但我就覺得我買的這個可可粉沒太大的味道...所以不是很好吃）

一團揉進杏仁角和黑櫻桃（雖然我很怕杏仁...不過加在一起的口感還算能接受，老人家比較喜歡囉）

因為我的厚薄不一（隨性的程度，跟我想做蛋糕就非常突然的做起來一樣隨意）
所以烤的時候－難免有了犧牲品

不過－這一批，我稍微注意了表面
但卻因此烤的不夠...變成鬆餅式的烤餅...呵呵^^

抹茶口味是第一次做，卻意外成了冠軍^^