纖維螞蟻第103號 2004年，我開了一間書店♥ 2009年，結婚！生子！開始婚禮工作♥ 2011年，我開了一間洋食，想為老公孩子做健康的料理並分享給大家♥ 商業邀稿合作： mail:vanilla_fiber@yahoo.com.tw ♥ line:vanillagarden♥ FB:吳双♥

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一直覺的度量很麻煩
但有十一個東西太多或太少都會影響他的味道
甚至成功與否
因為再很意外的情況下便成人妻

所以開始坐著人妻會做的事
做早餐^^(我很努力而且堅持到底)

那天，我再家樂福逛逛發現了一本書【愛上鬆餅粉】
厚...光封面我就喜歡這本書了
而且竟然發現鬆餅粉不過就是把各種需要的粉類依照比例調製好而已
所以可以做鬆餅外，也可做蛋糕，餅乾呢^^

接下來持續很久
我都用鬆餅粉做出不同變化^^
再也不用泡打粉啦，香草精啦...那種很微小的份量而傷腦筋了

大家也可以做做看喔
一本不貴，不想買的，可以做做看我做過的，超簡單，而且很快啦...^^
先PO各照片，詳細食譜擇日再PO

首先呢?我發現台灣食譜和日本食譜會有一點點比例的不同
不過隨你要加牛奶或是水都可以(牛奶比較香，加水就要少點喔，昨天用蘋果汁做，結果同樣比例麵糊超稀的不好吃)

最簡單的原則就是加到成糊狀，舀一匙起來時不可以很快就留下來的那種
鬆餅粉:牛奶:蛋幾乎是1:1:1(鬆餅粉要多一些喔)
太稀話，到進鍋子哩，會變成可麗餅了(妳開心就好啦)

★基本鬆餅★
以前都是用鬆餅機做，鬆餅機不知道多少錢
但是大哥送我的(不知道他抽獎中的還是怎樣，被我以親人該無私的奉獻A過來了)
後來看了書，有教如何烤出漂亮的鬆餅後
我就還蠻常用煎鍋的^^
這是基本鬆餅配上沙拉+巧克力香蕉和柳丁汁(盛產中，喝的超開心)

難易度:★
完成度:★★★★★
美味度:★★★★

 
★千層鬆餅★

這個鬆餅簡單的來說
是用煎鍋做鬆餅，等表面稍微熟了就再抹上一層麵糊
然後再翻面，在抹上麵糊...一直堆疊做到你要的高度
要花點時間...不過我覺得很好吃^^

這天的早餐是
千層鬆餅配藍苺奶油及巧克力香蕉+柳丁汁+香草餅干+蘋果
(藍苺那時在微風的超市買的，一盒180元，很貴喔，可是因為我覺得果醬非常甜，所以想做一次新鮮的藍莓果醬，只要把新鮮藍苺洗淨+楓糖漿熬煮到藍莓爆漿就可以囉^^但要盡快吃完，我做那一小盒也吃了一星期，覺得還算划算了)
(至於香蕉呢，你會發現我的甜點裡很常出現，除了我喜歡吃，馬爸爸更愛吃，我都覺得他快變猩猩了，如果有一天家裡時麼都光了，那肯定就是不缺香蕉的^^怎麼不做蕉農咧^^)

難易度:★★★★★
完成度:★★★
美味度:★★★★

 
★鮮奶油香蕉鬆餅★

這天的早餐是鮮奶油香蕉鬆餅+甜甜圈+蘋果派+現打葡萄汁
這個超簡單的
只要把鬆餅煎的大片及厚一點
然後擠上鮮奶油放上一整根香蕉，把鬆餅蓋起來就OK咧^^

真的超簡單的，因為我不敢直接吃奶油啊，所以沒吃這個早餐，但相公說好吃ㄛ
難易度:★
完成度:★★★★★
美味度:★★★

 
★甜甜圈★

鬆餅粉也可以做甜甜圈喔
如果有模型的話會很方便因為我沒模型，所以做的有一點畸形
這裡做的是巧克力和綠茶口味的，因為扭成麻花所以反而比較弄不圓
都是揉好麵團後加如可可粉和抹茶粉
但是要注意溫度
我第一個做的時候因為油溫太高裁衣放下去，表面就全黑了
後來超微註一一下油溫，就還好
不過這時就要一直翻面讓上色均勻喔^^

難易度:★★★
完成度:★★★
美味度:★★★
 

★巧克力布朗尼★

布朗尼是一種屬於偏甜跟偏硬的點心
但配上一球香草草冰淇淋卻是絕妙的搭配
很多美式餐廳也有這到喔
這次做的布朗尼是要加上橘子果醬增添風味
不過，因握家裡沒有橘子果獎，到有檸檬茶醬
做起來意外的好吃呢^^

難易度:★★
完成度:★★★★
美味度:★★★★

 
★香蕉蛋糕★

一模一樣的作法，只是材料不同
我最愛的蛋糕之ㄧ就是香蕉蛋糕了
之前用正常的傳統做法也是有成功
不過比較起來
用鬆餅粉做更簡單也更美味呢^^

下來拿來做餅乾看看囉^^
大家不妨試著做做看