【私の下廚日】-意外成功的草苺小鬆糕＠纖維螞蟻第103號

2008-03-22 17:38:41| 人氣1,707| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

【私の下廚日】-意外成功的草苺小鬆糕

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從苗栗回來後
我的迷你草苺還剩一點點

那天做了一個勉強成功的可可榛果蛋糕

多放一天，蛋糕變的很乾...不好吃!!

我想把剩下的草莓運用完

本來想做一個蛋糕底
然後滾上草莓奶油像瑞士捲一樣的包起來
切成小蛋糕

(我果然是做出來的都會和想的不一樣)

我把砂糖的一半比例改成蜂蜜
因為是鋪平烤盤所以只要烤各10分鐘左右就好

沒想到因為我眷戀香氣
所以決定用蛋糕原型切成小塊
拌上草莓奶油

好啦~草莓奶油是個重點
上回蛋白打不發
讓我氣到直接加

不過這次，我先上網查了一下打發鮮奶油這回事
然後很認真的的打了起來

因為有一說只電動攪拌器只能到6分發，接著要用手動打發
我很乖的照做...

在電動打了5.6分鐘左右我開始改手動
然後拼了命的打打打...

有發起一點點
不過跟我想的還是差很多...
齁~好天爺，你就幫幫忙的發起來吧....

終於在10鐘後
我又很沒用的宣告放棄(因為怕打太久會變硬)
直接拌入蜂蜜和洗淨瀝乾的草莓

把草莓奶油到在蛋糕體上
再加一點新鮮草莓
淋上蜂蜜...

完成

((我的沒有鮮奶油...不敢吃所以也不知道打的怎樣?))

成品據說還不錯
我吃的是沒有鮮奶油的部份(因為不敢吃)
光吃淋上蜂蜜和草莓的鬆糕，我自己也很滿意

沒想到來一個大成功

而且留了一些草莓奶油到隔天
冰過的居然看起來比昨天更像打發好的鮮奶油了

早上送上最後一小盤給隔壁蘇拉亞店長吃
沒想到她們也很給面子的說好ㄔㄟ...

呼~
可以多做一點給大家吃了...(不過沒草莓了...顆顆^^)

{草苺奶油小鬆糕}

難易度:

打發鮮奶油:★★★
蛋糕底:★

美味度:★★★★

請大家一起做做看喔...^^

我要檢舉

#草莓#下廚#蛋糕

台長：纖維螞蟻